Først skjærer du rundstykkene i små terninger eller tynne skiver. Fres hakket persille og løk kort i smøret, vær forsiktig så de ikke blir brune, og bland dem deretter med brødterningene. Varm melken til den koker og hell den over brødterningene. La den trekke i ca. 10 minutter.
Tilsett nå eggene, pisket med salt og pepper, og rør alt sammen til en myk røre. Hvis røren er for myk, rør inn litt brødsmuler – ikke bruk mel.
Form nå dumplings på størrelse med tennisballer med våte hender og la dem småkoke i lettkokende, men ikke rasktkokende, væske (saltet vann eller buljong) i 20 minutter, til de kommer opp til overflaten. Brøddumplings er det ideelle tilbehøret til gulasj, stekt svinekjøtt eller til og med braiserte sjampinjonger.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
