1 kg melede poteter (Yukon Gold eller Russet er ideelle)
175 gram usaltet smør
100 ml varm kremfløte (du kan bruke kremfløte)
Salt etter smak
Valgfritt: hvitløkspulver, hvit pepper, muskatnøtt eller hakket gressløk
Steg for steg: Slik lager du den glatteste potetmosen
1. Kok potetene grundig
Skrell potetene og skjær dem i jevnstore terninger slik at de koker jevnt. Ha dem i saltet vann og kok til de er veldig møre (ca. 20 minutter).
2. Fjern overflødig fuktighet
Hell av vannet fra potetene og legg dem tilbake i den varme gryten i 1 minutt uten vann, rør om for å fordampe overflødig væske. Dette trikset forbedrer den endelige teksturen.
3. Mos med teknikk
Bruk en potetmoser eller håndmoser. Ikke bruk en blender eller foodprosessor!
Beste restauranter i nærheten av meg
Tanken er å oppnå en kremet konsistens uten at potetene blir elastiske eller klissete.
4. Tilsett smør og bland forsiktig
fortsetter på neste side
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
