Instruksjoner:
Forbered røren: Start med å blande maismel, selvhevende mel, lettmelk og egg i en bolle. Rør ingrediensene til de er godt blandet. Røren skal være fuktig, men ikke for rennende, lik pannekakerøre.
Varm oljen: Hell omtrent 3 spiseskjeer olje i en stekepanne og varm den over middels varme. Kokosolje anbefales på grunn av helsefordelene og smaken, men bruk gjerne hvilken olje du foretrekker.
Steik hoecakes: Når oljen er varm, drypp skjeer med røre i stekepannen. Vær forsiktig så du ikke fyller pannen for å sikre jevn steking og enkel snuing. Teknikken her er som å steke pannekaker – pass på at kantene blir gylne og toppen bobler litt.
Steik til de er gylne: Stek hoecakes til de er gyllenbrune på den ene siden, og snu dem deretter forsiktig for å steke den andre siden. Hver side bør bruke noen minutter på å oppnå perfekt farge og sprøhet.
Sil av vannet og server: Legg de stekte hoekakene over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje. Trykk forsiktig på fritterne med et annet kjøkkenpapir for å tørke av overflødig olje.
Nyt: Server hoekakene varme. De er utrolig allsidige og kan nytes med et utall av toppinger, fra søtt smør og honning til salte alternativer som ost, eller til og med som tilbehør til kjøtt og grønnsaker.
Southern Cornmeal Hoekakes er mer enn bare et måltid; de er en feiring av sørstatsarven, og legemliggjør varmen, motstandskraften og fellesskapsånden i sørstatene. Enten det er til frokost, lunsj eller middag, vil disse hoekakene garantert bringe et snev av sørstatskomfort til ethvert bord.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
