Forvarm ovnen til 180 °C og kle bunnen av en form (20-22 cm) med papir.
Pisk eggeplommene med sukkeret til en luftig og lett krem.
Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive.
Bland kakaomelet og vinn det gradvis inn i plommekremen, tilsett deretter den oppløste kaffen.
Rør forsiktig inn den stive kaken slik at den ikke renner av.
Hell røren i formen og stek i 20-25 minutter (test med en tannpirker).
Etter steking, la den avkjøles og skjær i 2-3 plater.
2. SJOKOLADE-ROMKREM:
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller over damp og la den avkjøles litt.
Pisk smøret med melis til en kremet konsistens.
Tilsett smeltet sjokolade, rom og kaffe, pisk til en jevn konsistens.
3. KAKEENS SAMMENSETNING:
Drypp kaffe og rom over hver kjeksplate.
Dekk med krem og brett gradvis.
Dekk hele kaken med resten av kremen og la den stivne i kjøleskapet i minst 4 timer (over natten er bedre).
4. PYNT:
Hell over ganache (smeltet sjokolade med krem) eller dryss over kakao.
Du kan pynte med sjokoladespon eller kaffebønner.
Tips:
Hvis du ikke har rom, kan du bruke vaniljeekstrakt eller kaffelikør.
For en mer intens kaffesmak, tilsett mer pulverkaffe.
Du kan forbedre kremen ved å tilsette mascarpone (100 g) for en glattere tekstur.
Denne kaken er perfekt for spesielle anledninger – luksuriøs, men enkel å lage! 😊 Nyt!
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
