Ingredienser
2 kopper (ca. 500 g) gresk yoghurt
3 mellomstore egg
½ kopp (ca. 60 g) maisenna
Søtningsmiddel (erytritol, honning eller annet, i varierende mengder)
3 dråper naturlig vaniljeekstrakt
Tilberedning
: Bland alle flytende ingredienser i en stor bolle: gresk yoghurt, egg, søtningsmiddel og vanilje. Visp for hånd eller med en elektrisk mikser til en jevn masse.
Tilsett den siktede maisennaen og bland forsiktig for å unngå klumper.
Kle en ildfast form på 18–20 cm med lett smurt eller fuktig bakepapir for å sikre at røren fester seg godt.
Hell røren i formen og glatt overflaten med en slikkepott.
Stek i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 50 minutter, eller til toppen er lett gyllenbrun.
La kaken avkjøles i minst 30 minutter etter steking før du tar den ut av formen og serverer.
fortsetter på neste side
Tips: För en krämigare version, byt ut lite av yoghurten mot lätt ricotta.
Kakan kan serveras med färsk frukt, hallonkompott eller kanelströssel.
Den kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 2–3 dagar.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
