Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og stek til den er blank (3 minutter).
Ha kjøttdeigen i stekepannen. Stek til den er brunet og del den i små biter (7 minutter). Hell av overflødig fett.
Tilsett hakket hvitløk i stekepannen og stek i 1 minutt. Rør inn marinara-saus og la det småkoke i 5 minutter.
Bland ricotta, egg, ¼ kopp parmesanost, basilikum, salt og pepper i en separat bolle.
Fordel ¾ kopp kjøttsaus i bunnen av en ildfast form på 23 x 33 cm.
Legg 4 nudler over sausen, med litt overlapping.
Fordel halvparten av ricottablandingen over nudlene.
Dryss over ⅓ mozzarella og ⅓ av resten av parmesanosten.
Gjenta lagene: kjøttsaus, nudler, resten av ricottaen, ⅓ av ostene.
Topp med det siste laget med nudler, resten av kjøttsausen og resten av ostene.
Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Stek i 25 minutter.
Fjern folien. Stek uten lokk i 15 minutter til osten er gyllen og bobler.
La stå i 15 minutter før du skjærer opp.
Vanlige spørsmål
Spørsmål: Kan jeg bruke lasagnenudler uten kokepunkt?
Svar: Ja, juster væskeinnholdet ved å tilsette ¼ kopp vann i sausen.
Spørsmål: Kan jeg erstatte ricotta med cottage cheese?
Svar: Cottage cheese kan brukes, men må helles av og blandes for lignende tekstur.
Spørsmål: Hvordan unngår jeg at lasagnen blir vannaktig?
Svar: Sil av de kokte nudlene og kjøttblandingen grundig før montering.
Du må vite at
Kjøttet må være helt brunet og avrent før det legges i saus.
Nudler må avkjøles umiddelbart etter steking for å forhindre at de setter seg fast.
Hviletiden etter steking lar lagene stivne.
Ovnsrilleposisjon påvirker bruningen (midten anbefales).
Oppbevaringstips:
Avkjøl innen 2 timer etter steking.
Oppbevares tildekket i opptil 4 dager.
Frys ned ovnsbakte eller stekte porsjoner i opptil 3 måneder.
Varm opp kjølte porsjoner ved 175 °C i 20 minutter.
Tin frossen lasagne over natten før oppvarming.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
