Tilsett egg, vanilje og salt og bland til alt er helt blandet.
Sikt inn mel og bakepulver, og vend deretter forsiktig til alt er blandet (unngå overmiksing).
Rør inn sjokoladebitene til de er jevnt fordelt.
Avkjøl deigen i minst 30 minutter (eller opptil 24 timer for en fyldigere smak).
2. Form og stek
Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
Kjevle ut deigen til ca. ½ cm tykkelse og stikk ut runde former (eller bruk kakeformer).
Legg deigen på stekeplaten, og la det være litt plass til å spre seg.
Stek i 7–9 minutter til kantene er gyllenbrune (midten vil se litt myk ut).
La avkjøles i 5 minutter på stekeplaten før du flytter den over på en rist.
Tips for perfekte kaker
Romtemperatur smør sikrer en jevn kremet konsistens.
Ikke overstek – kakene vil bli faste når de avkjøles.
Avkjøling av deigen vil forhindre at de sprer seg for mye.
Tilsett en klype kanel eller havsalt for ekstra fylde.
Variasjoner
Sprø og tykk: Bruk mer brunt sukker.
Sprø og tynn: Stek noen minutter lenger.
Nøttete vri: Tilsett hakkede valnøtter eller pekannøtter.
Dobbel sjokolade: Bland inn kakaopulver.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
