Ost (Cheddar, Feta eller Parmesan)
Friske urter (gressløk, persille eller dill)
Stekt grønnsaker (spinat, sopp eller løk)
Tilberedning:
Fremgangsmåte
1. Tilbered eggene
Knekk eggene i en bolle og visp godt til de er godt blandet og litt skummende.
Tilsett melken (eller fløten) og krydre med salt og pepper.
2. Varm pannen
Bruk en stekepanne med slippbelegg på middels varme.
Smelt smøret eller varm oljen for å dekke pannen jevnt.
3. Stek sakte
Hell i eggeblandingen og stek i 20–30 sekunder, eller til kantene har stivnet. Trykk forsiktig de stekte kantene mot midten med en flat slikkepott, slik at det ukokte egget kan renne ut til kantene.
4. Lag en myk ostemasse
Fortsett å røre forsiktig til en myk, kremet ostemasse dannes.
Ta blandingen av varmen mens den fortsatt er litt rennende – den vil stivne helt når den tas av varmen.
5. Pynt og server
Tilsett ost, urter eller grønnsaker etter ønske.
Server umiddelbart og pynt med ekstra topping.
Profftips for suksess
Bruk lav varme – dette forhindrer at eggene blir seige.
Ikke overkok – de vil stivne etter at de tas av varmen.
Meieriprodukter gir en kremet tekstur – melk eller fløte forbedrer konsistensen.
Rør eggene forsiktig – unngå å knuse dem i små biter.
Feil du bør unngå
Høy varme – kan føre til harde, tørre egg.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
