Ingredienser
1 kg melede poteter (velg Russet- eller hvite poteter, ideelle for en myk og lett potetmos)
500 ml helmelk ( for perfekt kremet konsistens)
40 g smør (eller mer hvis du ønsker en fyldigere og mer deilig puré)
Salt etter smak
Fersk revet muskatnøtt (valgfritt, men gir et ekstra preg)
Revet parmesanost (valgfritt, men jeg forsikrer deg om at det er en godbit)
Detaljert fremgangsmåte for en perfekt puré
1️⃣ Skrell og skjær potetene
Start med å skrelle potetene forsiktig, og skjær dem deretter i mellomstore biter av omtrent samme størrelse. Dette er hemmeligheten bak jevn steking: biter som er for store tar lengre tid, mens de som er for små faller fra hverandre for raskt.
2️⃣ Ha potetene i kjelen med melken
Velg en tykkbunnet kjele, ideell for jevn og forsiktig koking. Hell i potetene og dekk dem nesten helt med melk : væsken skal berøre potetene uten å senke dem helt. Tilsett en klype salt.
3️⃣ Stek på lav varme
Skru ned varmen og kok melken sakte opp. Kok i omtrent 20–25 minutter, rør forsiktig av og til for å hindre at melken setter seg fast eller brenner seg fast i bunnen.
Mens potetene koker, vil de absorbere melken, noe som gjør dem velduftende og kremete, og noe av melken vil bli til overs og danne en fløyelsmyk base som vil forbedre potetmosen.
4️⃣ Tilsett smøret og smakstilsetningene
Neste side
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
