Familieoppskrift!
Vask kålen, fjern alle de harde delene og skjær den i små strimler eller strimler den. Hvis du har ungkål, trenger du ikke å koke den, men stek den i ovnen. For hardkål (f.eks. vinterkål) er det best å forkoke den kort eller blanchere den lett i saltvann.
Steik løken:
Varm oljen i en stekepanne. Hakk løken og stek den på middels varme til den er gyllenbrun, myk og velduftende.
Tilsett kålen:
Tilsett den hakkede kålen til løken. Hvis kålen er hard, kan du steke den en stund, tildekket. Krydre med salt, pepper og eventuelt sukker for å balansere syrligheten i kålen. Stek i 5–10 minutter, rør av og til
Forbered eggene:
Pisk eggene i en bolle. Du kan tilsette litt salt, pepper og paprika etter smak. Varm smøret i en separat kjele og tilsett eggene. Stek på lav varme, rør av og til, til den er stivnet, men fortsatt rennende. Ikke overkok eggene.
Bland ingrediensene:
Når eggene er myke og godt krydret, tilsetter du dem. Bland forsiktig alle ingrediensene i kjelen til alt er blandet. Smak til med salt og pepper.
Servering:
Server varm, drysset med friske urter som dill eller persille. Det er et utmerket tilbehør til kjøtt eller alene.
Servering:
Denne retten smaker best rett etter koking, men den er også flott å ta med på jobb eller skole dagen etter. Du kan servere den med et stykke brød eller din favorittsaus.
Oppbevaring:
Rester oppbevares best i kjøleskapet i en lufttett beholder. Retten kan varmes i stekepanne eller i mikrobølgeovnen. Husk imidlertid at egg smaker best ferske, så unngå å oppbevare dem over lengre tid.
Variasjoner:
Med pølse:
Du kan tilsette hakket pølse, bacon eller skinke til denne retten for en kjøttigere smak. Stek dem med løken i begynnelsen for å frigjøre det aromatiske fettet som gir retten en rik smak.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
