Matvarer rike på vitamin D er blant annet laks, sild, makrell, egg, tran, soltørkede sopper, hermetisk tunfisk, berikede meieriprodukter og innmat. Disse bidrar til sterke bein, sunne muskler og et godt immunforsvar. Vitamin D hjelper kroppen med å ta opp kalsium, støtter immunforsvaret og er viktig for normal muskelfunksjon. Det dannes gjennom sollys, men kan også fås via kosthold, spesielt viktig om vinteren eller ved lite utetid.

Matvarer som er rike på vitamin D inkluderer blant annet laks, makrell, sild, egg, tran, soltørkede sopper, hermetisk tunfisk, berikede meieriprodukter og innmat. Ved å inkludere disse i kostholdet ditt kan du bidra til sterke bein, sunne muskler og et robust immunforsvar.

Vitamin D spiller en avgjørende rolle for god helse. Det hjelper kroppen med å ta opp kalsium og binde det til skjelettet, støtter immunforsvaret og bidrar til normal muskelfunksjon. Kroppen produserer vitamin D naturlig gjennom sollys, men i perioder med lite sol – særlig om vinteren – er kostholdet en viktig kilde.

Her er noen av de beste matvarene rike på vitamin D som du enkelt kan inkludere i hverdagen, spesielt hvis du tilbringer lite tid utendørs:

1. Laks
En av de aller beste kildene til vitamin D, særlig villaks. En porsjon på 100 gram kan dekke mer enn 100 % av dagsbehovet.

2. Sild og makrell
Disse fettrike fiskene er utmerkede kilder til både vitamin D og sunne fettsyrer. De kan inneholde opptil 20 µg per 100 gram og smaker ekstra godt grillet eller dampet.

3. Tran
Et konsentrert tilskudd av vitamin D. Én teskje daglig kan dekke hele dagsbehovet og brukes ofte som kosttilskudd.

4. Egg (spesielt eggeplommen)
En enkel og allsidig kilde til vitamin D, der plommen inneholder mest. Anbefales 2–3 ganger i uken.

5. Solutsatt sopp
Sopper som sjampinjong og steinsopp kan produsere betydelige mengder vitamin D når de utsettes for UV-lys – på nivå med animalske kilder.