I dag skal vi snakke om et vanlig krydder, nellik, og hvordan noen feil kan gjøre denne nyttige planten til noe risikabelt. Nellik har eksistert i evigheter, kjent for å lindre smerter, hjelpe hjertet og bekjempe hevelse. Men hvis du ikke bruker den riktig, kan den forårsake reelle problemer, spesielt for leveren. Å vite de riktige måtene å bruke den på er superviktig for å få i seg alle de gode ingrediensene uten noen ubehagelige overraskelser.
Den første feilen: Å tro at nummenhet er en allergi
Mange tenker på nellik mot tannpine. Men den første store feilen skjer når noen prøver det for første gang. De tygger kanskje en hel nellik, slik noen ba dem om. Noen sekunder senere føles tungen nummen. De tenker: «Å nei, jeg har en allergisk reaksjon!» Så de spytter den ut, skyller munnen og bestemmer seg for aldri å røre den igjen.
Men her er saken: nellik har noe som heter eugenol, som er den viktigste aktive delen. Denne naturlige oljen har en bedøvende effekt. Når den berører munnen din, blokkerer den midlertidig smertesignaler. Det er litt som det tannleger bruker i noen bedøvende medisiner. Så den nummen følelsen er helt normal. Den varer vanligvis i omtrent 15 til 30 minutter og påvirker bare der nelliken berørte den. En ekte allergi mot nellik er veldig annerledes; det ville forårsake ting som hovne lepper eller tunge, eller elveblest.
Problemet med denne feilen er at mange kaster et krydder som koster veldig lite og går glipp av en av naturens beste midler mot hevelse. De bruker kanskje mye penger på andre ting når de kan få lignende fordeler fra noe som allerede er på kjøkkenet.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
