Introduksjon
Vi har alle opplevd en sånn kveld – når forventningene er høye, følelsene er på randen av storm, og du tror livet ditt er i ferd med å forandre seg for alltid. Det var meg i fjor vår, sittende overfor kjæresten min på vår favoritt takrestaurant. Himmelen rødmet lilla, stearinlys blafret, og det nervøse smilet hans skrek: «Jeg skal fri.»
Men i stedet for en ring dro han frem … en falsk edderkopp.
Ja. En gummiedderkopp. På et sølvfat.
Det var en spøk. Han lo. Det gjorde ikke jeg.
Så jeg gjorde det enhver kvinne med en søt tann og en smålig strek ville gjort: Jeg lagde min egen overraskelse. Møt: «Fake-Out Engagement Pie» – en dessert så overdådig, så forførende søt, at han ikke skjønte at den var krydret med en uventet vri før det var for sent.
La meg vise deg hvordan du lager denne utspekulert herlige paien – perfekt for leken hevn, feiringer med stil, eller når du bare trenger en smak av søt tilfredsstillelse.
Ingredienser:
Til skorpen:
1 ½ kopper knuste grahamkjeks eller sjokoladekjekssmuler
6 ss smeltet smør
2 ss brunt sukker
Til fyllet:
1 pakke (225 g) kremost, myknet
1 kopp peanøttsmør
1 kopp melis
1 ts vaniljeekstrakt
1 ½ kopper pisket topping eller pisket krem
For «overraskelseslaget»:
½ kopp krydret chilisjokolade (smeltet og litt avkjølt)
Valgfritt: noen dråper spøkelsespepperekstrakt (for de som vil skru opp spøkeknappen)
Topping:
Høvlet sjokolade
Knuste peanøtter
En klatt pisket krem formet som en «ring» (for drama)
Instruksjoner:
Lag skorpen:
Bland knuste grahamkjeks (eller kjeks), smeltet smør og brunt sukker i en bolle. Bland til det ligner våt sand. Trykk det ned i bunnen og sidene av en 23 cm paiform. Avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter for å stivne.
Klargjør fyllet:
Pisk kremost og peanøttsmør i en stor bolle til en jevn masse. Tilsett melis og vanilje; pisk igjen. Vend forsiktig inn den piskede toppingen til alt er blandet.
Legg til «overraskelseslaget»:
Smør den smeltede, krydrede sjokoladen i et tynt lag i bunnen av den avkjølte skorpen før du tilsetter peanøttsmørfyllet. Hvis du vil ha et sjokk, kan du blande inn en dråpe eller to med spøkelsespepperekstrakt i sjokoladen.
Sett sammen paien:
Fordel peanøttsmørfyllet over det krydrede sjokoladelaget og jevn ut toppen.
Pynt med stil:
Topp med revet sjokolade, knuste peanøtter og en pisket krem-"ring". Bonuspoeng hvis du serverer den i en fløyelsboks.
Avkjøling:
Sett i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten, før servering.
Tips for servering og oppbevaring:
Serveres kald, med et rett ansikt og en følelse av mystikk.
Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
For et renere kutt, dypp kniven i varmt vann før du skjærer.
Variasjoner:
«Forlovelsesring»-versjonen: Skjul en (rengjort!) falsk ring inni paien for moro skyld – bare sørg for å advare gjestene dine.
Den søte og salte versjonen: Legg knuste pretzels i skorpen for en salt crunch.
«No Mercy»-versjonen: Tilsett mer chili eller cayennepepper i sjokoladelaget. Server med melk ved siden av ... de trenger det.
Vanlige spørsmål:
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
