Krydre filetene og brun dem.

1. Dryss filetene på begge sider med salt og pepper.
2. Varm oljen med smøret i en stor stekepanne.
3. Brun filetene i 2 minutter per side, akkurat nok til å brune dem.
4. Ta dem ut og reserver dem.

 Ikke overkok dem her, ellers havner de i sausen.

Stek skinken.

1. Ha skinken i samme panne.
2. Stek i 1 minutt for å frigjøre aromaer og smaker.
3. Ta dem ut og legg dem til side sammen med biffene.

Stek soppen, løken og hvitløken.

1. Tilsett litt mer olje om nødvendig.
2. Stek løken i 3 minutter til den er myk.
3. Tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder.
4. Tilsett soppen og stek til den er lett brunet.

 Det er her grunnlaget for smaken dannes.

Lag sausen

1. Tilsett melet (hvis du bruker det) og bland i 20 sekunder.
2. Tilsett kraften og rør til alt er godt blandet.
3. Hell i fløten og bland forsiktig.
4. Tilsett paprikapulver og sennep etter smak.
5. Tilsett skinken igjen når sausen begynner å tykne.

Avslutt med filetene.

1. Legg filetene i pannen.
2. Stek alt sammen i 5-7 minutter på lav varme.
3. Tilsett salt etter smak (husk at skinken allerede er salt).
4. Pynt med finhakket frisk persille.

Å tjene

Det passer perfekt til:
hvit ris,
stekte eller moste poteter
, pasta,
sprøtt brød (til å dyppe i sausen!).

 ENDELIG RESULTAT

Saftige fileter badet i en kremet saus, med aroma av skinke og jordaktige toner av sopp.
En trøstende, elegant og smakfull rett, ideell for å imponere uten for mye styr.

 ERSTATNINGER OG VARIANTER

Kreative variasjoner:

• Med hvitvin i stedet for kraft.
• Med parmesanost i sausen.
• Med fersk spinat tilsatt til slutt.

 PUBLISERING

Kjøling

Den kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet  i 3 dager.

Fryse

Ja, den kan fryses i opptil  2 måneder  .
Varm den forsiktig opp igjen for å gjenopprette den opprinnelige teksturen.

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.