Eplepai
En stor eplepai, perfekt for å servere en stor forsamling, stekt på en stekeplate og skåret i firkanter for enkel spising.
Ingredienser
Til kaken:
3¾ kopper fullkornsmel (470 g)
1½ ss sukker
1½ ts salt
3 terninger usaltet smør (340 g), kaldt og kuttet i biter
¾ kopp veldig kaldt vann
Til eplefyllet:
1,5–2 kg epler, skrelt, uten kjernehus og hakket (ca. 100 g)
Saften av ½ sitron
⅔–¾ kopp sukker (juster etter eplenes søthet)
3 ss maisenna
1 ts malt kanel
¼ ts muskatnøtt
¼ ts malt allehånde
⅛ ts salt
Til slutt:
2 ss kremfløte eller 1 sammenpisket egg blandet med 1 ss vann
Instruksjoner:
Instruksjoner
Slik lager du kaken:
Bland mel, sukker og salt i en bolle. Tilsett kaldt smør og skjær i ertestore biter.
Rør inn kaldt vann og bland til deigen samler seg. Hvis den er tørr, tilsett vann gradvis.
Del deigen i to deler (ett litt større enn bunnen), form til rektangler, pakk inn og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
